L-苹果酸
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  • 发布日期: 2019-06-20
  • 更新日期: 2019-06-20
产品详细说明
产品英文名称: L-(-)-Malic Acid CAS编号: 97-67-6
别名: L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸;S-(-)-苹果酸;L-马来酸;(S)-(-)-2-羟基琥珀酸;L-苹果;L(+)-Α-苯甘氨酸 分子式: C4H6O5
EINECS编号: 202-601-5 含量≥: 99 %
产地/厂商: HB

L-苹果酸 

中文同义词: L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸;S-(-)-苹果酸;L-马来酸;(S)-(-)-2-羟基琥珀酸;L-苹果;L(+)-Α-苯甘氨酸

英文名称: L-(-)-Malic Acid 

英文同义词: (S)-(-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(S)-(-)-MALIC ACID;(S)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID;S(-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;NATURAL APPLE ACID;HYDROXYBUTANEDIOIC ACID 

CAS号: 97-67-6 

分子式: C4H6O5 

分子量: 134.09 

EINECS号: 202-601-5 

含量:99%

化学性质  无色结晶。熔点100℃,相对密度1.595(20/4℃),沸点约140℃(分解)。易溶于水。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇,几乎不溶于苯。具有适宜的酸味。 

用途  用于制造酯类;用于络合剂和调味剂。按我国GB 2760-90规定,可用于各类食品。作为酸味剂,可代替柠檬酸使用(约80%),特别适用于果冻及水果为基料的食品。该品有保持天然果品色泽的作用,亦可作为果胶的萃取助剂,促进酵母生长用剂,配制无盐酱油、食醋,提高腌菜用味及人造奶油、蛋黄酱等的乳化稳定剂。广泛用于各种防腐、调味等复配添加剂。

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经营范围:化工产品、日用品、饲料及饲料添加剂(以上项目不含危险化学物品);化工产品制造技术咨询

 

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