罗望子胶
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  • 发布日期: 2019-06-20
  • 更新日期: 2019-06-20
产品详细说明
产品英文名称: TAMARIND GUM CAS编号: 39386-78-2
别名: 罗望子胶(罗望子种子多糖);食品级罗望子胶;塔马林籽胶;罗望子胶;罗望子多糖胶 分子式:
EINECS编号: 254-442-6 含量≥: 99 %
产地/厂商: HB

罗望子胶 

中文同义词: 罗望子胶(罗望子种子多糖);食品级罗望子胶;塔马林籽胶;罗望子胶;罗望子多糖胶 

英文名称: TAMARIND GUM 

英文同义词: tamarind seed polysaccharide gum;TaMarind GuM ;TAMARIND GUM;TAMARIND SEED POLYSACCHARIDE;glyloid;Tamarind Gum from Tamarind seed, Polysaccharide;Tamarindseedgum;TAMARIND EXTRACT 

CAS号: 39386-78-2 

EINECS号: 254-442-6 

含量:99%

化学性质  带棕色的灰白色粉末。微臭。易分散于冷水,加热则形成粘稠状液体,具有耐盐、耐热、耐酸性的增稠作用。加糖则形成凝胶。凝胶的形成能力约为果胶的二倍,且不像果胶那样需要加酸。兼具角豆荚胶的特性。在中性至酸性溶液中形成的凝胶较坚实。水溶液粘稠性强,其粘度不受酸类、盐类等的影响。

另一特点是溶胶或凝胶均透明,且可制成含15%乙醇的透明含醇胶。 

用途  增稠剂、稳定剂、胶凝剂。可用于冰淇淋、冰糕、调味酱类、烹调品罐头、即食咖喱调料、水果饮料、掼奶油、果酱、橘皮果冻、松蛋糕、一般果冻、羊羹等。 

用途  作增稠剂。我国规定可用于果冻、糖果和冰淇淋,*使用量为2.0g/kg,一般用量为0.2~1.0g/kg。 

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服务宗旨:竭诚提供优质产品,售后服务客户满意度100%。

经营范围:化工产品、日用品、饲料及饲料添加剂(以上项目不含危险化学物品);化工产品制造技术咨询

 

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